Forno pavesi girevole

FORNO ROTATIVO PIANO DI COTTURA MONOBLOCCO ROTANTE – VOLTA A CUPOLA Piano di cottura diametro cm 130 monoblocco rotante, funzionamento a legna, bocca singola, legnaia e scarico cenere a sinistra a destra o frontale, distribuzione del calore omogenea, potenzialità produttiva che può superare le 160 pizze/ora e le 400 pizze cotte consecutivamente (dati rilevati in pizzeria). Ottimo per grandi locali o per pizzerie con lavoro concentrato in poche ore, con l’esigenza di mantenere la tradizionalità della cottura a legna e la volontà di dare alla propria clientela un prodotto sempre perfetto, risparmiando tempo e fatica. Diametro Piatto rotante cm 130 Peso Kg. 1600 Spessori Calotte cm 8/10 Distanza Piano Cottura/Cielo cm 42 Altezza piano cottura da terra cm 115/125 regolabile Spessore Isolamento Base (Pannelli Microporoso) cm 10/15 Spessore Isolamento Calotta (Materassino di Caolino) cm 10 Canna Fumaria Ø cm 20 Temperatura uscita fumi 300° C - 25 g/sec