Cuocicrema pastorizzatore chef 12 lcd frigomat
VENDO CUOCICREMA FRIGOMAT CHEF 12 LCD USATO E TENUTO IN MANIERA MANIACALE, CONDENSAZIONE AD ACQUA, QUALSIASI PROVA PRESSO NOSTRO LABORATORIO CON FORMULA VISTO E PIACIUTO. PRINCIPALI CARATTERISTICHE: Quattro programmi a selezione rapida: ciclo crema pasticcera; ciclo tempera cioccolato; ciclo trattamento miscele; conservazione (statica, dinamica, tempera e semi-automatica). Menù interattivo con programmi di lavoro preimpostati (fra cui anche tempere cioccolato); funzioni "modifica" e "crea" ricette per personalizzazioni con memorizzazione nuove ricette. Funzione di preriscaldamento per ridurre i tempi di lavorazione. Sistema bagnomaria di glicole: la T° di cottura del prodotto può raggiungere i 115°C senza alterarne le caratteristiche organolettiche. Funzione "prodotti delicati" con regolazione della T° del fluido di bagnomaria sotto i 100°C. Agitatore autobloccante con pattini raschianti mobili su pareti e fondo vasca con accessori per la lavorazione delle creme e la tempera del cioccolato. Agitazione continua o ciclica con 10 velocità programmabili (con inverter) per le diverse fasi del ciclo. Coperchio con tramoggia trasparente per il carico degli ingredienti durate la lavorazione e per l'estrazione del vapore. Memorizzazione dei dati degli ultimi cicli eseguiti. L'elettronica IES elimina il fenomeno dell'inerzia termica, tramite un sistema brevettato che consente di lavorare con estrema precisione alle temperature desiderate e di ridurre i consumi energetici.
Dettagli
- Tipologia inserzionistaPrivato
- Inserzionistaraffaele
- Comune inserzionistaSolofra (AV)
- Marcafrigomat
- Modellole chef 12 lcd
- Anno2015
Posizione
- Posizione beneItalia, Solofra - Avellino
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