Confezionatrice manuale sottovuoto con gas

La confezionatrice manuale sottovuoto con gas lavora con vaschette preformate, permette di avere una confezione rigida ed impilabile, è ideale con prodotti delicati come la pasta fresca, i formaggi, tramezzini ecc... Il vuoto compensato prevede 3 fasi: 1. Ciclo di vuoto per estrarre l’aria dalla confezione 2. Inserimento del gas che va a compensare l’aria eliminata 3. Sigillatura ermetica della confezione. In questo caso il gas svolge la funzione di batteriostatico quindi in assenza di ossigeno e in presenza di questi gas, i batteri proliferano più lentamente ed il prodotto ha una durata maggiore. Evita inoltre lo schiacciamento del prodotto per mezzo dell’azione del sottovuoto.