Bollitore

Questa macchina consente l'impasto e la cottura degli ingredienti introdotti nella vasca, amalgamando gli stessi mediante una spatola mescolatrice dotata di raschiatori in teflon, installati per eliminare l’eventuale attaccamento del prodotto alla parete riscaldante. Il moto della spatola mescolatrice o organo lavoratore viene trasmesso direttamente dal motoriduttore senza l’ausilio di catene o cinghie o altri tipi di trasmissioni meccaniche. La vasca è immersa nell’olio dentro un'altra vasca, garantendo così una cottura a bagnomaria omogenea su tutte le pareti. La macchina e dotata di riparo mobile in acciaio e policarbonato, che impedisce all'operatore i'accesso alla zona di lavoro. Obbliga inoltre l’operatore stesso a mettere la pentola nella sede e con i bloccaggi indicati dal costruttore. Capacità pasta: 40 Kg Volume della vasca: 60 Kg